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预制菜在争议中逐渐崭露头角,成为年夜饭市场的新选择。尽管面临诸多挑战,如食品安全、口感等问题,但其便捷性受到消费者青睐。随着消费者需求的多样化,预制菜市场潜力巨大。如何在确保食品安全和品质的同时满足消费者对口感和新鲜...